日前，中盐工程技术研究院检测中心赵毅主任接受天津经济广播消费新主张栏目的采访，针对“盐”的相关问题进行了专业解答。

问：如今的网红盐，在宣传时称富含多种矿物质和微量元素，食用这些盐是否能起到补充微量元素和矿物质的目的？

1、网红盐多为蓝色、粉色、玫瑰色，根据我国食盐安全标准的有关规定，盐必须是白色，这点是不符合国家标准规定的。

2、从网红盐的构成来看，其主要成分就是氯化钠，有时会含有一些矿物质，如“钙、镁、钾”等，但是它们在盐中的含量很少，大约为千分之一到万分之一。至于其他的矿物质，含量则更低，大约在百万分之一至十亿分之一。

3、从人体摄入状况来看，我国人均每天摄入盐量大约在10g左右，根据这些微量元素在盐中所占的比例进行计算，通过食盐摄入的量就很少了，根本无法达到补充的目的。

4、通过食盐来补充人体所需的营养物质是有些不合常理。

问：面对不同品种的食盐，不同的人群，该如何选择？

1、从食盐的用途来看，盐可以分为普通食用盐、加碘盐、低钠盐和风味食用盐。其中普通食用盐和风味食用盐，可根据自己饮食习惯购买，而加碘盐和低钠盐则需要根据自身身体状况选择。

2、加碘盐适应于外部环境缺碘的人群，尤其妊娠妇女、哺乳妇女和婴幼儿等人群是补碘的特需人群。目前食用加碘盐是我国持续补碘的最有效手段。低钠盐适合中老年人和高血压、心脏病患者服用，可减少高血压导致的心、脑、肾并发症，但是对于使用保钾利尿剂的患者需慎用低钠盐。除此之外，肾功能不全的患者、运动员、体力劳动者或在湿热环境下作业者也不适合使用。

问：市场上，食盐售价五花八门，都是食盐，价格为什么存在差异？

1、食盐价格受原料成本、生产工艺、包装类型、运输距离、品牌等因素影响，所以造成500g食盐价格从几元到十几元不等，属于正常的价格范畴。

2、食盐就是调味和补碘的功能，如果食盐价格偏离，过高或过低，消费者则需要考量一下，其价值和价格的关系。

3、大家尽量选择大品牌食盐，并到正规的商超购买食盐。

问：购买食盐的时候，我们需要注意什么？

1、购买食盐的时候注意查看包装上的配料表、生产日期、防伪标识和碘盐标志。

2、在主观上减盐的同时，购买食盐的时候可以选择低钠盐达到减盐的目的。