4月19日，中国轻工业联合会在山东省临沂市兰陵县召开预制食品分会成立大会，中国轻工业联合会副会长、预制食品分会主任李玉中出席会议。相关地方政府、行业协会、企业、科研院所代表近两百人参加了会议。中盐协会副秘书长李叶萌参加此次会议。

会上，北京工商大学校长、中国工程院孙宝国院士介绍了中国预制菜产业发展趋势。会上分享了行业标准体系、食品生产新技术、成套加工装备、产业数字化的解决方案、人才培养、产品标识等一系列信息和进展情况。

通过参加此次会议了解到当前预制食品行业发展情况。预制食品是近年来快速成长的食品品类，尤其是三年来新冠疫情下的市场环境促进了预制食品行业的爆发式增长。2022年食品工业的全年营业收入在9.8万亿，预制食品市场规模增速约在20%左右，2023年有望超过5000亿元。盐作为食品加工的重要添加剂，也是预制食品和预制菜生产加工重要原料，随着人们生活水平的提高以及冷链物流的发展，人们的餐饮消费习惯和场景发生变化，预制食品消费的增长将是未来发展趋势。预食分会是中国轻工业联合会新成立的下属分支机构，由预制食品企业、装备制造企业、科研院所、高校等相关单位组成，与预食分会建立联系，有助于加强盐业与预制食品行业的交流合作，探索盐业多元化发展思路。