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合理用盐 科学补碘 让生活吃出健康滋味

文章作者: 发表日期:2017/5/17 9:30:29 点击次数:385 次 文章来源:四川盐政网 发布人:四川

 

        15日,宜宾开展“防治碘缺乏病日”宣传活动。(宜宾新闻网 李清凌 摄)
     
      宜宾新闻网5月15日讯(记者 李清凌 实习生 林兴珍)今年的5月15日,是我国第24个“防治碘缺乏病日”。市疾控中心、市盐政市场稽查处在宜宾老城区南门桥头、人民路、南岸西区、上江北等地,联合开展了以“每天一点碘,健康多一点”为主题的宣传活动。
    碘是人体必不可少的微量营养素
   “碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素,因此一定要注意科学补碘。”5月15日早上,在南门桥头,宣传人员通过发放宣传单和口头介绍,向过往市民普及人体碘缺乏的危害。
    碘是人体合成甲状腺激素的主要原料,甲状腺激素参与身体新陈代谢,能维持所有器官的正常功能,促进人体尤其是大脑的生长发育。对于胎儿和孕妇来说,更要注意碘的补充。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育,严重的会造成克汀病、聋哑、智力损伤等;孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。
    缺碘也影响着成年人的健康。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下,容易疲劳、精神不集中、工作效率下降等。
    预防碘缺乏最好食用碘盐
    碘缺乏病的病因十分清楚,是碘缺乏造成的,因此,防范此病的发生,就是预防碘缺乏。“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。”市疾控中心传染病与地方病预防控制科科长张人杰介绍,另外也可通过食用海产品等来补充人体所需的碘。
    张人杰提醒广大市民,一定要到持有食盐零售许可证的商场购买自己需要的食盐,以保证食盐质量安全。另外,在烹调过程中,也要有所注意。“盐中的碘遇高温会挥发,因此炒菜、烧菜、煮汤时,不宜过早放盐,宜在食物起锅时放入。”
    碘盐的存放也有一定讲究。盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷并有盖;应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放、避免高温影响;碘盐存放时间不宜过长,应随用随买,适当储备。
 
                  市民了解科学用盐知识。(宜宾新闻网 李清凌 摄)
   
    宜宾暂未发现“脚臭盐”
    除了科学补碘、科学用盐外,食盐市场的监管与规范也是参加活动的市民十分关心的话题。
   “近日,媒体报道河南省个别企业生产的食盐有异味,即‘脚臭盐’问题后,引发了广泛关注。”市盐政市场稽查处盐政科科长王颖介绍,近期,宜宾市全体盐政执法人员在全市范围内开展了专项排查“脚臭盐”行动,深入各城乡农贸市场、超市、食盐零售商以及食盐批发环节进行检查。
    经排查,宜宾暂未发现有“脚臭盐”销售。“但仍存在其他不合格盐产品。”王颖介绍,今年1至4月,盐政执法人员共查封不合格盐产品40余吨。市盐政市场稽查处将继续加强食盐安全监管,完善食盐安全长效机制,健全盐市场监管体制,持续开展好制贩假盐治理工作,维护人民群众“舌尖上的食盐安全”。
 

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