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云南盐化:低钠盐是送命盐系谣传适合健康人群食用

文章作者: 发表日期:2016/5/5 11:23:29 点击次数:1335 次 文章来源:昆明日报 发布人:fj100

 

“低钠盐是送命盐”系谣传 仅肾功能不全者不宜吃低钠盐

 

  最近,一则“低钠盐是送命盐”的消息在微信群及朋友圈内被广泛转发,引起不少人疑惑。

  这则消息说:“急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都是用的低钠盐……肾脏科医生天天讲,就是买最便宜的雪花盐,不能买低钠盐,低钠盐就是高钾盐,是送命盐。”。  

  低钠盐就是高钾盐?高钾盐真是送命盐吗?记者对这些问题进行探究。

  云南盐化:低钠盐适合健康人群食用

  “低钠盐是以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾制成。与普通钠盐相比,低钠盐含钠低,氯化钠含量70%左右,氯化钾含量30%左右。”云南盐化股份有限公司技术中心主任吴融权介绍。

  据了解,低钠盐是一款常见的功能性盐,通过减少钠盐的摄入量,增加钾的摄入有助于将钠排出体外,可有效降低高血压风险并直接起到保护心血管的作用。因此世界卫生组织指出,个人钠摄入每日不宜高于5克,而钾的摄入不应低于4.7克,鼓励适当多摄入钾。

  吴融权说,低钠盐除了适合中老年人和患有高血压、心脏病的患者长期服用外,从预防的角度来看,为了纠正现代人高钠低钾的错误饮食形态,低钠盐同样也适合健康人群食用。

  中国医学科学院心血管病研究所阜外医院流行病学研究室对708名由心血管病、高血压和糖尿病患者组合的这样一组人群进行了一项为期一年的关于替代盐的研究,结果显示:食用氯化钠含量在65%左右的低钠盐患者比吃氯化钠含量为100%的普通精制盐患者,收缩压(高压)降低了5.4毫米汞柱,这一临床试验再次认证了长期食用低钠盐的好处。

  事实上,按照国家现行标准,人体需要每天摄入钾的含量为20004000毫克,低钠盐含钾的系数为0.53,即便按照每天10克的食盐摄入量,低钠盐的钾摄入量都还没有达到人体需要摄入的量。

  云南盐化股份有限公司生产的白象牌食用盐,均按照国家食品安全最高标准,碘、钾等添加符合国标要求。   

  同时,吴融权也提醒,由于低钠盐是高钾低钠,钾离子的摄取量相对增加。因此,患有肾脏病、肾功能不全者不宜多用。肾病患者,尤其是排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者,不宜吃低钠盐。“这在云南盐化股份有限公司生产的白象牌低钠盐包装袋上,也有明确提示。如果对自己的身体状况不是很了解,最好咨询医生,该吃哪种盐。”

  医学专家:低钠盐与高血钾无关

  “说吃低钠盐会得高血钾病,在临床上是没有科学根据的。”云南协和医院业务副院长、内科副主任医师范亚勤说,尤其是高血压病,冠心病,心功能衰竭患者更需要吃低钠盐。“钠离子可以导致水钠潴留,引起水肿,影响心功能代谢的问题,因此我们建议有高血压、冠心病、心功能衰竭的病人吃低钠盐,每天将钠控制在16克以内。”

  范亚勤说,高血钾病跟低钠盐没有相关性,“低钠盐会引发高血钾病”的说法是错误的。高血钾病的病因是单纯摄入或误服含钾多的食物、药物。因为钾可从肾脏排出,除非肾功能排钾功能受损或摄入钾量超过肾脏排钾能力。按照人体每天对钾的摄入量需求,以及每天吃的低钠盐中含有的钾的数量,对健康人的身体是完全没有影响的。

  云南省红会医院心内科主任韩明华说,中国人高钠低钾的饮食习惯,导致钠摄入量过多,钾摄入量较少,容易导致高血压。现在的理念是减少钠的摄入量,适当提高钾的摄入量,以预防高血压。

  食用低钠盐,减少钠的摄入量,最主要的好处就是能预防高血压,是防控高血压最简单有效的方法之一。因此,低钠盐最适合中老年人和患有高血压、心脏病的患者长期服用。

  从医学的角度,韩明华说,钾的摄入量多了少了都不好,对于肾功能正常的人来说,钾的摄入量即便多了一点,也能正常排出体外,不会在体内堆积,对健康不会有什么危害,不会导致高钾,更不会送命。

  但对于肾功能有问题的人来说,如果过多摄入的钾不能有效排出体外,堆积在体内会造成高血钾,容易导致心律不齐,甚至有心脏衰竭的危险,因此这类人群要慎用低钠盐。记者倪瑗报道

  小贴士

  钾是人体生长必需的营养素。它占人体无机盐的5%,对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。它能防止中风,维持正常的肌肉收缩,与钠共同维持体液平衡。

 

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