胶鬲是孟子直接点出“举于鱼盐之中”的名人。胶鬲原为商纣王时的大臣。遭商纣之乱，隐遁经商，贩卖鱼盐。昔日泰州祭祀“盐宗”的庙里供奉着三位盐宗，胶鬲是其中之一。

3.管仲：食盐官营的创始人

管仲是中国盐业史上最有名气的人之一。管仲是春秋时期的名相，他辅佐齐桓公40年，使齐国成为春秋时期第一霸主，其重要原因就是对盐实行了官营。其创立的食盐民产、官府统购、统运和统销的食盐官营制度，虽有不利于民的一面，然而却大利于国，“为富国之大大计”，是以各朝统流者无不重视。

4.诸葛亮：制定盐政

蜀汉经济之所以能够较为迅速的得到恢复和发展，并且取得较为显著的成效，是与诸葛亮治理蜀汉的经济思想和依照其经济思想所制定的经济政策分不开的。诸葛亮很注意盐业和丝织业的生产，实行盐业官营和开展蜀锦贸易。在中国封建社会的各个历史朝代，大凡是中央政府需要掌握雄厚财力的，大都要实行盐铁官营和开展贸易事业。西汉时期桑弘羊之所以主张盐铁官营即是这个道理。

5.柳永：创作《煮海歌》

北宋词人柳永，是宋代婉约派的代表人物，在词坛上与苏东城为首的豪放派交相辉映，为中国文学史留下了许多熠熠生辉的佳作。许多人熟知他的“杨柳岸，晓风残月”、“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”，好象只是一位沉沦风花雪月的才子，其实他还创作有《煮海歌》，其主题非常严肃、探讨杜会问题相当深刻，对劳动人民充满了深切同情，同时也展示了当时海盐生产的技术水平。

6.曾国藩：整顿两淮盐务

曾国藩，从咸丰十年至同治九年，屡任两江总督，例兼两淮盐政。当时长江下游大部分地区被太平军所占领，淮南盐的生产、运销大受影响。曾国藩力筹对淮南盐务进行整顿，他奏请所有楚、西各岸，自应赶紧设法运盐济售，抓紧整顿。淮盐不行，盐税无着，以致清政府的财政收入大减，这对清政府是一个很大的打击。

为解决难题，曾国藩提出整顿盐务的建议。一为轻本，“既减厘以便商，又先售而后纳”； 二为保价，凡商贩都是挟资图利者，无不愿意盐价昂，保而不失。三为梳销，对邻私加厘征税，使邻私本重而淮盐本轻，这样做可以使邻盐化私为官，而淮盐亦得以增加销量；四为杜私，对明目张胆的私枭，可以派兵缉拿；而对包内重斤，船户之夹带，所谓官中之私的偷漏，查禁却极难。

四、中国盐业分布与盐场

盐乃百味之首，与人类结下了不解之缘。古往今来，人们称盐为“国之大宝”。 盐业兴，盐城兴；盐业衰，盐城衰。在中国，因为盐业而兴起的城镇颇多，如西藏的盐井县，新疆的盐湖镇，四川的盐源县，江苏的盐城市以及久负盛名的自贡、运城、扬州等等。

1.千年藏地盐都——西藏盐井

西藏自治区东部有一个古老的产盐乡镇——盐井，位于昌都地区芒康县境内。

这里盐井的盐与藏北的盐很不相同，一为岩盐，一为湖盐，生产方式也不同。盐矿很奇异，这一带属于地壳上升强烈的地带，岩层受到来自东西方向剧烈的挤压，形成褶皱带和大断层。盐井地区的断裂构造线在三迭系含盐地层。沿断裂带露出的温泉水溶解着含盐地层，源源不断喷涌而出的便是富含盐的卤水。

只要在江边某些特定地点的岩石上凿出坑洞，自有咸水充盈，那景象就如民间传说中的聚宝盆。但并非江边皆有盐水自流，迄今人们只在澜沧江的两岸发现了这方圆公里的一小块地方。

盐井的气候比较适宜土法晒盐的生产，此地属于热河谷地带，高原温带半湿润性风型气候，光照充足，大部分时间阳光灿烂，气候干燥，气温也高，沿着澜沧江通道南来的大风强劲，能迅速地将盐水晾干。

近年来，因为西藏昌都地区芒康县境内产的盐既缺碘又含硒和其它有害矿物质，听说要关闭盐井了。这使盐井人惶惶不安。也许不久的将来，盐井真的会关闭，而古老的制盐场景也会消失。这浓浓的“人文风景”会从我们的视野中淡化，但留在盐井的苍老故事却会永远地流传下去。